Vongole (per kilo)

Beschrijving

De vongole is familie van de venusschelp en wordt ook wel de gestreepte venusschelp genoemd. Hij komt voor in de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan, van Noorwegen tot Senegal. De schelpen kunnen 2 tot 3 centimeter groot worden. Ze zijn zilt en zoet met een sappige bite. Heerlijk om in pastagerechten of soepen te verwerken.